植物号 2023-08-04
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苦菊焯水是因为苦菊含有大量的酸性物质。人体食用之后会对胃壁细胞有刺激,而焯水的话,可以有效的减少这些酸性物质的含量。还能减少苦菊苦涩的味道,但是会降低苦菊清脆的口感。如果想要不焯水保留清