西芹是什么植物?/西芹菜是什么菜
2023-07-02
东川黄鹌菜(Youngia mairei (Levl.) Babcock et Stebbins)为菊科黄鹌菜属的一种植物,形若苦荬,中国江南各地普遍野生,作野菜食用。
一年生草本,茎直立。基生叶丛生,倒披针形,琴状或羽状半裂。顶裂片较侧裂片稍大,侧裂片向下渐小,有深波状齿。茎生叶少数。头状花序小,有10-20朵小花,排成聚伞状圆锥花序。总花梗细。舌状花黄色。瘦果具白色冠毛。一名黄瓜菜,属菊科植物,植物体折断有白色乳汁流出,开黄色花。收载于汪颖《食物本草》。
我国江南有野生分布。
做野菜食用。