寒葱（拉丁学名：Allium victorialis）为百合科葱属的植物。多年生草本，鳞茎长椭圆形，鳞茎皮成丝网状。叶具长柄，长卵形或长椭圆形，全缘，质软而平滑，稍带粉白色，平行脉。分布于北半球温带以及中国大陆的吉林省辽源市东丰县沙河镇大小寒葱顶。生长于海拔1000至2500米的地区，常生长在草地、林下、阴湿山坡或沟边，目前尚未由人工引种栽培。

• 中文学名寒葱
• 拉丁文名Allium victorialis L.
• 别名寒葱、山葱、格葱
• 门被子植物门
• 纲单子叶植物纲
• 目天门冬目
• 科百合科Liliaceae
• 属葱属Allium
• 种茖葱
• 分布区域北温带广布、阳城县山区，山西省交口县桃红坡镇。

目录

1. 形态特征
2. 分布范围
3. 化学成分
4. 主要价值

形态特征

寒葱，多年生草本。鳞茎长椭圆形，鳞茎皮成丝网状。叶具长柄，长卵形或长椭圆形，全缘，质软而平滑，稍带粉白色；平行脉。花茎长30～60厘米:花小，绿白色乃至淡紫色，簇生于茎顶，成伞形花序排列；花被6；雄蕊6；子房上位，3室，花柱丝状，柱头小。蒴果，室背开裂；种子黑色。鳞茎单生或2-3枚聚生，近圆柱状；鳞茎外皮灰褐色至黑褐色，破裂成纤维状，呈明显的网状。nio植物号

叶2-3枚，倒披针状椭圆形至椭圆形，长8-20厘米，宽3-9.5厘米，基部楔形，沿叶柄稍下延，先端渐尖或短尖，叶柄长为叶片的1/5-1/2。花葶圆柱状，高25-80厘米，1/4-1/2被叶鞘；总苞2裂，宿存；伞形花序球状，具多而密集的花；小花梗近等长，nio植物号

比花被片长2-4倍，果期伸长，基部无小苞片；花白色或带绿色，极稀带红色；内轮花被片椭圆状卵形，长(4.5-)5-6毫米，宽2-3毫米，先端钝圆，常具小齿；外轮的狭而短，舟状，长4-5毫米，宽1.5-2毫米，先端钝圆；花丝比花被片长1/4至1倍，基部合生并与花被片贴生，内轮的狭长三角形，基部宽1-1.5毫米，外轮的锥形，基部比内轮的窄；子房具3圆棱，基部收狭成短柄，柄长约1毫米，每室具1胚珠。花果期6-8月。nio植物号

分布范围

生于海拔1000-2500米的阴湿坡山坡、林下、草地或沟边。广返分布于北温带。生于山野林荫、草甸。主要分布在吉林、山西省阳城县山区。nio植物号

化学成分

主含甲基烯丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物和甲基烯丙基三硫化物，亦即其香气的来源；还含皂甙与糖:1-科斯糖，新科斯糖。nio植物号

主要价值

茖葱（《唐本草》），格葱（《千金·食治》），山葱（《唐本草》），隔葱、鹿耳葱（《救荒本草》）。nio植物号

来源：为百合科植物茖葱的鳞茎。nio植物号

性味：《千金·食治》:"辛，微温，无毒。"nio植物号

归经：肺经nio植物号

功能主治：散瘀；止血；解毒。主跌打损伤；血瘀肿痛；衄血；疮痈肿痛nio植物号

用法用量：内服：煎汤，鲜品15-30g。外用：适量，捣敷。nio植物号

各家论述nio植物号

（1）《千金·食治》:"除瘴气恶毒。其子主泄精。"nio植物号

（2）《唐木草》:"主诸恶鼓、狐尿刺毒，山溪中沙虱、射工等毒。煮汁浸，或捣薄贴。亦兼小蒜、茱萸辈，不独用也。"nio植物号

（3）史料记载中出现过的野生寒葱。“这东西全身都能入药，从药用角度看比人参好。”据史料记载：寒葱，属百合科多年生草本植物，耐寒且遇寒生长更旺盛，味辛辣如葱而得名“寒葱”，有止血、散淤、化痰、止痛的功效。nio植物号