野豌豆
- 中文学名野豌豆
- 拉丁文名Vicia sepium L.
- 别名马豌豆（四川）
- 二名法Vicia sepium L.
- 门被子植物门
- 纲双子叶植物纲
- 亚纲原始花被亚纲
- 目蔷薇目
- 亚目蔷薇亚目
- 科豆科
- 亚科蝶形花亚科
- 族野豌豆族
- 属野豌豆属
- 种野豌豆
- 分布区域朝鲜，日本，俄罗斯，中国西北、西南各省区。
- 形态特征
- 分布情况
- 实用价值
- 饲用价值
- 药用价值
- 文化相关
形态特征
植株
多年生草本，高30-100厘米。
茎叶
根茎匍匐，茎柔细斜升或攀援，具棱，疏被柔毛。
偶数羽状复叶长7-12厘米，叶轴顶端卷须发达;托叶半戟形，有2-4裂齿;小叶5-7对，长卵圆形或长圆披针形，长0.6-3厘米，宽0.4-1.3厘米，先端钝或平截，微凹，有短尖头，基部圆形，两面被疏柔毛，下面较密。
花果
短总状花序，花2-4 (-6) 朵腋生;花萼钟状，萼齿披针形或锥形，短于萼筒;花冠红色或近紫色至浅粉红色，稀白色;旗瓣近提琴形，先端凹，翼瓣短于旗瓣，龙骨瓣内弯，最短;子房线形，无毛，胚珠5，子房柄短，花柱与子房联接处呈近90°夹角;柱头远轴面有一束黄髯毛。
荚果宽长圆状，近菱形，长2.1-3.9厘米，宽0.5-0.7厘米，成熟时亮黑色，先端具喙，微弯。
种子5-7，扁圆球形，表皮棕色有斑，种脐长相当于种子圆周2/3。
花期6月，果期7-8月。
染色体
2n=12，14，16-18。
分布情况
产西北、西南各省区。生于海拔1000-2200米山坡、林缘草丛。俄罗斯、朝鲜、日本亦有。
实用价值
为牧草，亦用于蔬菜。种子含油。叶及花果药用有清热、消炎解毒之效。植株秀美、花色艳丽，可作观赏花卉。
饲用价值
野豌豆茎枝细软，适口性较好，其营养成分经中国科学院成都生物研究所等单位分析，结果如表75–2。野豌豆现蕾期出现较早，这时分枝甚少，茎枝低矮、细嫩柔软，其营养成分粗蛋白质高达26.9%，而此时产草量也高。开春以后，随着气温升高，植株开始迅猛生长，4月14日进入结荚期，植株高达83.5cm，茎叶虽尚为绿色，这时叩割产草量高，但营养成分却降低了，粗纤维增加，粗蛋白质则降低为18.55%。从植株分枝情况来看，秋播时在结实期的分枝数可达30–40个，而春播时在结荚期分枝仅20个左右。因而最适宜收刈时期应在结荚期，从收刈时期来看也较同属植物早20天左右，这在南方水稻区推广，对缓解前后茬矛盾上是很有利的。在我国南方旱作区推广尚可解决收种和牧草的矛盾;因此，野豌豆可望培育成南方农田推广的绿肥新品种。野豌豆茎叶含钙、磷比较丰富，用作青饲、青贮和调制干草。
药用价值
【来源】：豆科野豌豆属植物救荒野豌豆Vicia sativa L.，以全草入药。夏季采，晒干或鲜用。根可以生吃，煮熟后味道更好。
【性味归经】：甘、辛，温。
【功能主治】：补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多;外用治疔疮。
【用法用量】： 25～50克。外用适量，鲜草捣烂敷或煎水洗患处。
生态环境：生于海拔1 000—2 200米山坡、林缘草丛。
资源分布：产西北、西南各省区。俄罗斯、朝鲜、日本亦有。
【摘录】：《全国中草药汇编》
文化相关
在中国古代诗歌中“长歌怀采薇”中的“薇”指的就是这种野豌豆。
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