鸭儿芹
- 中文学名鸭儿芹
- 拉丁文名Cryptotaenia japonica Hassk.
- 门被子植物门
- 纲双子叶植物纲
- 亚纲原始花被亚纲
- 目伞形目
- 科伞形科
- 亚科芹亚科
- 族阿米芹族
- 属鸭儿芹属
- 分布区域东亚
- 形态特征
- 分布范围
- 主要价值
- 品种分类
- 栽培技术
形态特征
多年生草本，高20-100厘米。主根短，侧根多数，细长。茎直立，光滑，有分枝。表面有时略带淡紫色。基生叶或上部叶有柄，叶柄长5-20厘米，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓三角形至广卵形，长2-14厘米，宽3-17厘米，通常为3小叶；中间小叶片呈菱状倒卵形或心形，长2-14厘米，宽1.5-10厘米，顶端短尖，基部楔形；两侧小叶片斜倒卵形至长卵形，长1.5-13厘米，宽1-7厘米，近无柄，所有的小叶片边缘有不规则的尖锐重锯齿，表面绿色，背面淡绿色，两面叶脉隆起，最上部的茎生叶近无柄，小叶片呈卵状披针形至窄披针形，边缘有锯齿。复伞形花序呈圆锥状，花序梗不等长，总苞片1，呈线形或钻形，长4-10毫米，宽0.5-1.5毫米；伞辐2-3，不等长，长5-35毫米；小总苞片1-3，长2-3毫米，宽不及1毫米。小伞形花序有花2-4；花柄极不等长；萼齿细小，呈三角形；花瓣白色，倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内折的小舌片；花丝短于花瓣，花药卵圆形，长约0.3毫米；花柱基圆锥形，花柱短，直立。分生果线状长圆形，长4-6毫米，宽2-2.5毫米，合生面略收缩，胚乳腹面近平直，每棱槽内有油管1-3，合生面油管4。花期4-5月，果期6-10月。
分布范围
产河北、安徽、江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、湖北、湖南、山西、陕西、甘肃、四川、贵州、云南。通常生于海拔200-2400米的山地、山沟及林下较阴湿的地区。分布于朝鲜、日本。
主要价值
全草入药，治虚弱，尿闭及肿毒等，民间有用全草捣烂外敷治蛇咬伤。种子含油约22%，可用于制肥皂和油漆。
全草(鸭儿芹)：辛、苦，平。消炎清热，解毒，活血消肿。用于肺热咳喘，肺痈，淋证，疝气，风火牙痛，痈疽疔肿，缠腰火丹，皮肤瘙痒。果实：辛，温。消积顺气。用于消化不良。根：辛，温。发表散寒，止咳化痰。用于风寒感冒，呛咳，跌打损伤。
化学成分
含挥发油，其中有：异丙叉丙酮、异丙烯基丙酮、甲基异丁基甲酮、α-及β-蒎烯、莰烯、β-月桂烯、二戊烯、对-聚伞花素以及γ-松油烯、异松油烯、反式β-罗勒烯。
营养价值
鸭儿芹以采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜，具有特殊的芳香味，翠绿，纯真，营养丰富。每100克嫩苗及嫩茎叶的鲜品中含蛋白质1.1克，脂肪2.6克，维生素A100国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.02毫克，维生素C9毫克，钙44毫克，磷38毫克，铁0.8克。维生素含量较高，铁的含量特高。鸭儿芹全草入药，活血祛瘀，镇痛止痒，主治跌打损伤，皮肤瘙痒症；中医学还认为，鸭儿芹对身体虚弱，尿闭及肿毒等症有疗效。
药用价值
消炎，解毒，活血，消肿。治肺炎，肺脓肿，淋病，疝气，风火牙痛，痈疽疔肿，带状疱疹，皮肤瘙痒。
①《别录》：“主寒热，蛇、蜂螫人。”
②《分类草药性》：“治白淋，消肿毒，调经，退火。”
③《天宝本草》：“火牙噙之即消。叶：捣敷耳根后，脱眼内翳。”
④《民间常用草药汇编》：“外敷治臁疮。”
⑤《四川中药志》：”消炎理气。治虚弱劳累，膀胱疝气，五淋尿闭及无名肿毒。“
⑥《陕西中草药》：“活血祛瘀，镇痛止痒。治跌打损伤，皮肤瘙痒。”
⑦《常用中草药配方》：“抗菌，消炎，解毒，止血，止痛。”
【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。外用：捣敷或研末撒。
①治小儿肺炎：鸭儿芹五钱，马兰四钱，叶下红、野油菜各三钱。水煎服。
②治肺脓肿：鸭儿芹一两，鱼腥草二两，桔梗、山苦瓜各二钱，瓜蒌根五钱。水煎，一日三次分服。
③治百日咳：鸭儿芹、地胡椒、卷柏各三钱。水煎，一日三次分服。
④治流行性脑脊髓膜炎：鸭儿芹五钱，瓜子金三钱，金银花藤二两。水煎服。
⑤治黄水疮：鸭儿芹、香黄藤叶、金银花叶、丹参、闹羊花叶各等分。共研细末，用连钱草、三白草(均鲜品)捣烂绞汁，调涂于患处。
⑥治一切痈疽疔毒，恶疮，已溃未溃均可服用：鸭儿芹、马兰、金银花各五钱，鸭跖草一两，台湾莴苣、丝瓜根各三钱。水煎，二次分服。
⑦治肿毒皮色不变，漫肿无头：鸭儿芹、东风菜各五钱，柴胡一两。水煎，一日三次分服。并用鸭儿芹、东风菜各等分，研末，好烧酒调敷。
⑧治带状疱疹：鸭儿芹、匍伏堇，桉叶各一两，酢浆草二两，共为细末，醋调敷。①方以下出《常用中草药配方》
⑨治皮肤瘙痒：鸭儿芹适量，煎水洗。《陕西中草药》
品种分类
深裂鸭儿芹
本变型与原变型的区别，在于小叶羽状半裂或深裂，边缘有锐锯齿。
产陕西、湖北、湖南、广西、四川。生于山坡杂草丛中。分布于日本。
羽裂鸭儿芹（植物分类学报）
本变型与深裂鸭儿芹C.japionicaf.dissecta(yabe)Hara的区别，在于本变型下部的叶呈羽状分裂，中间的小叶具短柄，柄长约1厘米，末回裂片披针形。果期6-7月。
产广西（龙胜）。生长于山谷疏林湿润处。模式标本采自龙胜。
鸭儿芹（原变型）CryptotaeniajaponicaHassk.form.Japonica
深裂鸭儿芹CryptotaeniajaponicaHassk.form.dissecta(Yabe)Hara
羽裂鸭儿芹CryptotaeniajaponicaHassk.form.pinnatisectaS.L.Liou
栽培技术
繁殖方法：
主要采用种子繁殖。播种前宜需进行种子处理，处理方法是先进行盐水选种，把种子用17%的盐水浸泡30分钟，清除浮在上面的杂物、瘪子，然后用水洗净，用纱布把种子包好，在流水中浸泡1昼夜，其间还要淘洗4-5次，将褐色洗掉，取出种子淋去多余水分，在1000倍液的多菌灵中浸泡5-6小时，进行种子消毒，不再水洗，直接淋去多余水分，然后用湿毛巾包好种子，放在15-20℃温度中进行催芽5-7天。宜采用育苗盆育苗，因鸭儿芹种子发芽时需要光照，故播种时应将刚露芽的种子均匀地播在育苗盆上，育苗基质采用泥炭和蛭石以5∶2比例混合，每盆（长50厘米，宽40厘米）播种1-1.5克，与细沙混播，播后喷足水分，保持发芽温度20-25℃，经2-3天就可出齐苗。当苗出期后，应及时见光，使其绿化，当苗高5~6厘米时，可移栽定植，实行高密度定植，株行距10×12厘米。
田间管理：
①肥水管理：选择鸭儿芹适生的栽培地块是基础，宜选择土壤肥沃、有机质丰富、结构疏松、排灌良好、相对潮润但不粘重、土壤呈微酸性的立地条件进行整地做床，在栽植前最好施入每亩2000公斤左右的家畜粪肥作基肥，结合做床翻入土中。定植后要注意加强水分管理，浇足水分，使移栽苗尽快发根生长，成活后，追施稀粪液肥每亩约1000公斤。遇到高温季节，宜搭建遮荫棚，同时经常要保持床面湿润。
②中耕除草：定植成活后，结合追肥进行第一次中耕除草。由于高密度定植，加上肥水管理得当，鸭儿芹在短时间内会封行，因此在封行前要加强除草工作，封行后也要经常进行人工拔草。
③病虫防治：鸭儿芹抗病虫害能力较强，一般较少发生病虫危害，在夏季高温季节，由于温度高，光照强，基部叶片发黄，因此要做好遮阳降温工作；在高温高湿的梅雨季节，有时会发生腐烂病，这是由于高温多湿，植株过密，通风通气不良，此时，一方面要加强开沟排水，另一方面在初发生时，拔除病株，控制蔓延，采用50%托布津可湿性粉剂600-800倍液喷洒防治。
采收：
鸭儿芹以采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜，在高温条件下35天左右、低温条件下50天左右，可周年栽培，全年可种植8茬。鸭儿芹适宜采收期很短，过早收获，产量不高，过迟收获，则可食部分叶柄易老化，影响品质。春秋季节生长的以株高30-35厘米收获为宜，夏季高温下生长的达25厘米以上即可收获。每茬亩产量一般为1000公斤左右。
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