• 草本植物

赤豆,也叫红豆、相思豆、竹豆、鱼尾豆、饭豆、米豆等,用赤豆生产出来的芽苗叫做赤豆苗、红豆苗、鱼尾红芽菜、凤尾菜等,酒店餐馆1般称为相思苗。赤豆苗喜温热,较耐高温、不耐低温。赤豆萌芽和生长温度是15~38℃,最适合温度为20~35℃, 赤豆苗因适温较高,夏季在自然温度下可正常生长,冬季气温特低时可斟酌加温或搭棚生产。Tsq植物号

 (1)选种

育苗盘培养赤豆苗,所需要的物品非常简单:赤豆种、育苗盘、报纸或白棉布或基质、洒水壶、刀或剪刀。如需要寻求美观可选用各种搁置育苗盘的支架。赤豆分大粒、中粒和小粒多种,形状有圆柱形、瘦长形、球形等,各种品种都可选用,高温季节尽可能选择小粒品种,小粒品种抗性强不容易烂芽。需要品质好时可选用大粒品种,大粒品种相对出芽粗壮,粗纤维含量少。种子要纯,颗粒均匀,发芽率需达95%以上。 赤豆种子较耐收藏,常温下2~3年仍可以使用,如果保存时间太久色暗脐黄则会使发芽率下降不宜选用。Tsq植物号

 (2)清选

种子浸种前需要进行人工挑选,用手或镊子将虫蛀、畸形、杂种、破损、霉烂、特小粒和其他杂质剔除,以避免生长时间间造成污染,引发烂种、烂芽的现象,造成没必要要的经济损失。特别是高温多雨季节,挑选要更加仔细。Tsq植物号

(3)浸种

用塑料盆或桶艳服1定份量清选好的种子,再加入 20~30℃清水进行清洗,反复淘洗几遍,使豆身清新,透气性增强,同时把漂浮或半漂浮的瘪嫩种清除,最后加入种子重量2~3 倍的清水浸泡。 浸泡的时间因温度季节而异,1般在10~24小时,夏季10~ 15小时,冬季24小时,浸泡进程中最好淘洗换清水2~3次。 浸泡的1般直观标准是:种子全部泡胀饱满无皱褶为止。种子浸胀后用清水清洗,把浸泡时豆身排出的废气和粘液冲洗干净,使豆身清新透气,便可捞出。Tsq植物号

 (4)催芽

捞出后催芽 6~12小时,温度最好保持在 25~ 28℃,有条件的可以把种子放到恒温箱中催芽。高温多雨季节,也可放到空调屋,这1点非常重要;待芽菜长到1~2毫米时可直接播种。Tsq植物号

(5)育苗盘清洗消毒

育苗盘在播种前必须洗干净并消毒,特别是育苗盘重复使用时必须完全把盘内的报纸或基质及其他残留物资清洗干净,有时间最好阴干或晒干以后再用。也能够用0.1%的高锰酸钾溶液浸洗。Tsq植物号

 (6)播种

因苗盘底部设有漏水孔,1般在育苗盘底部铺1层报纸或是基质,起到既透水又能保湿的效果。注意铺下去的报纸或是基质要保持平整,然后把浸好的种子倒入育苗盘。每盘约可播种 0.5~0.7公斤干豆 (未浸种前重量)。倒入后用手把豆种尽可能铺平整,这样才能保证出苗整齐。平整后用洒水壶向苗盘内喷水。保证 水湿透报纸便可。Tsq植物号

 (7)叠盘催芽

播后几分钟待盘内基本无水下滴便可叠盘。叠盘时在最上层和最下层各再放1个空盘保湿,空盘也需遮1层报纸并喷湿,可叠6~10层高,1般不超过1米。然后保湿催芽。 叠盘后的主要管理以保湿为主,并尽可能保持温度在20~35℃, 1般叠盘后的灌水是直接朝豆面喷雾状水,喷水原则是湿透全部豆子便可,也不要喷水太多,高温季节容易烂芽。喷水的次数根据温度和天气阴晴而定,1般是见豆干即喷水,用报纸1般每天约2~ 3次,用基质锁水能力强,1~2次便可。气温适合,播后第2天就开始生根萌芽,以后芽根伸长,芽根伸长到1定程度芽尖冒出,芽尖高1~2厘米开始把叠盘散开,也称分盘。 低温季节尽可能叠盘到芽尖顶盘的时候再分盘,不要分盘过早, 由于叠盘会产生积温,使芽菜萌生快缩短生长周期。高温季节应早1点分盘,以避免叠盘温度太高烧芽造成烂芽。分盘可直接平铺在地面,也可放在支架上。 在叠盘进程中,注意喷水后需要倒盘,就是更换叠盘的位置, 尽可能使豆种的生长环境1致,这样对出苗的整齐性有帮助。还要注意豆苗的向光性,发现豆苗曲折着向1个方向生长时,要及时将盘,或前后、或左右、或上下地倒换1下位置,以便使豆苗长出来笔挺挺立和高矮整齐1致。 分盘后要注意光照,相思赤豆苗的最好光线是弱光。弱光下芽苗的品质好,纤维少,芽苗嫩黄色。较强光线下芽苗是碧绿色,叶片大。Tsq植物号

(8)分盘管理

苗高2厘米便可分盘,分盘后一样每天喷水。 喷水的次数根据温度和天气阴晴而定,1般是见豆干即喷水,苗高 5厘米前少喷水,苗高5~6厘米多喷水,苗高8厘米后要少喷水。不要喷水太重致使湿度过大烂芽。因室内光线不均匀,要按时调剂苗盘方向,促使受光1致,芽苗生长整齐。Tsq植物号

(9)采收

1般苗高12~15厘米便可采收,采收时芽苗真叶未完全展开呈鱼纹状,浅黄色或浅绿色。1般从基部3~4厘米用剪刀或刀切割,这样相对简便易清洗。Tsq植物号