• 草本植物

你喜欢吃香椿吗？你知道香椿如何播种育苗吗？你知道香椿在甚么环境条件下生长的最好吗？你想知道香椿如何种植管理才能采收更多嫩芽嫩叶和更高产吗？WbK植物号

如果你喜欢吃香椿，又觉得买香椿吃太贵，如果你想种香椿又不会种，或自己种植香椿而不懂如何管理，那末农技小背篓建议你认真看1看这篇文章，由于这篇文章就是专门讲授香椿种植管理技术的。WbK植物号

1、香椿有哪几个种植环境条件要求？WbK植物号

①香椿属于喜欢温暖环境的植物，最有益于香椿种子发芽的温度是20⑵5度（低于15度及以下播种时要注意覆膜保温御寒），合适香椿苗株生长的温度是昼温15⑵5度、夜温10⑴5度，香椿芽叶在白天22⑵8度左右、夜间15⑴7度左右的温度环境下生长的最快最好。WbK植物号

②香椿属于喜欢充足光照而不喜欢荫蔽环境的植物，在荫蔽不见光的环境下或长时间处于强光暴晒的环境下都会生长发育不良。WbK植物号

③香椿属于喜欢深厚肥沃湿润土壤但怕涝又怕旱的植物（半湿润半干旱的温带气候最有益于香椿生长发育），最合适香椿生长的土壤是PH值呈中性-微碱性的沙壤土或含钙量较多的石灰质土壤（喜钙），虽然香椿能够适应大部份类型的土壤类型，但在土壤贫瘠浅薄肥力不足、粘重板结积水、漏水露肥干旱严重的土地上则会生长发育不良。WbK植物号

2、香椿如何选种、采种和浸种催芽？WbK植物号

优良上乘的种子，播种后才能长出优良硬朗又高产的香椿。因此，香椿播种育苗精选种子是基础。WbK植物号

（1）香椿如何选择适合的品种？WbK植物号

香椿的品种有很多，而且不同地区的土壤和蔼候等自然环境合适生长不同品种的香椿。WbK植物号

从香椿的芽叶色彩上来讲，目前市场上的香椿品种主要分绿香椿和紫香椿两大类，其中绿香椿的特点是树冠直立紧凑，以绿色叶芽为主，香味口感浅淡，含油量和采收产量相对偏低，而紫香椿的特点是树冠疏松宽大，以紫红色芽叶为主，香味口感浓郁，含油量和采收产量相对较高。WbK植物号

绿香椿和紫香椿两大类香椿又主要分为红油香椿、褐油香椿、黑油香椿、绿油香椿、清油香椿这4个主要常见品种（前3个属于紫香椿，后2个属于绿香椿），农技小背篓建议大家要根据当地的气候土壤环境选择适合的品种，比如说是山东及周边地区合适种植褐油香椿品种，湖南及周边地区时候种植绿香椿品种，陕西及周边地区时候种植红油香品种，安徽及周边地区时候种植黑油香椿品种，等等。WbK植物号

（2）香椿如何收集和挑选优良的种子？WbK植物号

在收集香椿种子时，挑选长势硬朗且树龄在15⑵0年左右的香椿树，每一年10⑴1月香椿种子成熟时，当香椿蒴果皮色色由绿变红褐色或红黄时且蒴果内部种子变黄白时进行采收。采收回来的香椿蒴果先摊放在太阳下反复翻晒2⑶天，等到蒴果脱水开裂后搜集散落的种子，接着再把种子挑选去杂后搜集起来便可。WbK植物号

在挑选香椿种子时，农技小背篓建议大家只保存色彩鲜明、种粒饱满、无虫病痕、无裂无损的种子，凡有病、虫、烂、瘪、空、裂、损的种子1律筛除掉，然后把种子放在透风阴凉处自然阴干后寄存在干燥透风的环境中，等到需要进行香椿播种时再取出来提早浸泡催芽使用便可。WbK植物号

（3）香椿种子播种前为什么要浸种催芽？如何浸种催芽？WbK植物号

①香椿种子播种前之所以要浸种催芽，是由于香椿种子的外表有1层很坚固的蜡质层，如果直接浸种催芽就直接播种，那末播种到土壤里的种子就会由于种皮透水和种子吸水困难而出现发芽慢、发芽率低的问题（种子只有饱实吸水后才能顺利的快速发芽），而对香椿种子提早浸种催芽的做法，可让种子饱实吸水后在土壤中又快又好的发芽，也能大幅缩短香椿种子发芽的时间和大幅提高香椿种子的发芽出苗率。WbK植物号

②香椿种子在播种前的浸种催芽方法，农技小背篓建议以下：先把香椿种子放在太阳下翻晒下（目的是提高种子的发芽活性、利用阳光中的紫外线灭杀种子表面残留病菌），然后把种子放在25度左右的温水中连续泡种1天或1夜（目的是让种壳软化吸水充足），接着在捞出种子（搓洗并去掉漂浮在水面的空瘪种子）用干净湿纱布包裹起来放在22⑵5度左右的温暖透风避光环境中进行催芽，催芽期间要保持温度稳定且种子表面始终湿润不干燥（可以每天喷清水保湿），最后等到有60⑺0％以上种子脐部破肚（俗称种子露白）时便可准备进行播种使用。WbK植物号

3、香椿甚么时候播种？如何科学公道的播种？WbK植物号

香椿播种的时间和播种的方法技能，直接决定着香椿播种后的发芽出苗率和出苗正确硬朗度。WbK植物号

（1）香椿甚么时候播种比较适合？WbK植物号

香椿是属于喜欢温暖湿润生长环境的植物类型，它的种子在15度以上的环境中才能快速发芽出苗（20⑵5度的温湿土壤最合适种子发芽）。因此，香椿播种时的温度不能低于12⑴5度及以下（低于15度以下播种后要覆膜或覆盖秸秆稻草进行保温御寒），否则低温会造成香椿种子在土壤中长时间没法发芽而出现烂种的问题，如果播种太晚或播种时温度太高（如25度以上），则又容易造成香椿种子发芽出苗后由于高温强光而产生日灼晒伤幼苗。WbK植物号

香椿1般是春季3⑷月份播种（这主要看春季天气回温情况，回温快气候暖湿的南方播种期略微早1些、回温慢气候干冷北方播种期略微晚1点），正常情况下，农技小背篓建议大家等到春季当地气温回升且稳定在15度以上时再进行露地香椿的播种，如果是覆膜保温保湿播种的香椿或温湿大棚内播种的香椿，1般在温度到达12度以上时就能够进行播种了。WbK植物号

（2）香椿播种时如何选地或配制苗床土？WbK植物号

①土壤PH值在5.5⑺.5左右，建议选择酸碱性呈中性或微碱性的土壤。WbK植物号

②播种地块的选择上，农技小背篓建议大家选地势平坦、土壤肥沃深厚、土质松软透水透气性强的土地播种，土壤质地建议以沙质土壤、石灰质土壤（香椿喜钙）的土壤类型为主。如果是在泡沫箱或花盆里少许播种育苗，可以直接购买1些成品苗床土使用，价格不贵，也能剩自己配土的麻烦。WbK植物号

③香椿播种前，农技小背篓建议大家结合土地深耕翻土每亩施入200千克左右的商品有机肥或1500⑵000千克左右的农家腐熟有机肥（使用前必须发酵腐熟），另外再搭配30⑷0千克的过磷酸钙（南方酸性土壤建议用钙镁磷肥）或20⑵5千克的平衡型氮磷钾复合肥，然后把地耕耙精细整平，最后挖深沟作高畦准备播种。WbK植物号

（3）香椿如何科学公道的播种？WbK植物号

①香椿播种前先依照20⑵5公分左右的行距开5公分深左右的浅播种沟，然后在沟内浇头底水，等沟内地表积水完全渗透到地下土壤中以后，接着把浸种后催芽露白的种子均匀撒播到播种沟内便可。WbK植物号

②香椿播种时，1般每亩播种两掌握在4⑸斤种子左右便可，播种后地面覆盖上1层1⑴.5公分左右后的细薄土或细粪土，最后用塑料薄膜覆盖地表进行保温保湿管理等待香椿种子发芽便可。WbK植物号

③香椿种子播种完成后的发芽出苗期，1定要确保土壤温度不低于15度以下（建议温度22⑵5度）、苗床土壤不能干旱缺水（建议湿度70⑻0％左右），否则低温会影响种子发芽出苗速度、干旱会直接下降种子发芽出苗率。WbK植物号

4、香椿发芽出苗后到移栽定植前如何正确管理？WbK植物号

1般来讲，在土壤温湿度适合的情况下，香椿播种后7⑴0天左右便可发芽出苗、两周后便可出齐苗，香椿发芽出苗后到移栽定植前要精细管理幼苗。WbK植物号

（1）地膜撤除要及时WbK植物号

1般在气温到达22度左右时，或等到香椿出苗后幼苗行将接触到膜顶时，这个时候就要赶快把覆盖在地表的塑料薄膜掀开撤除掉，以防造成膜下烧苗。WbK植物号

注意，香椿幼苗揭地膜时要选择下午4⑹点或傍晚时进行，地面揭掉以后后要喷淋或浇灌1次小水，预防温湿度急剧变化造成幼苗脱水萎焉，这1点很重要。WbK植物号

如果幼苗期遇到高温强光的天气要注意中午遮阳荫庇保护1下，以防中午高温强光天气晒伤幼苗的幼嫩茎叶。WbK植物号

（2）幼苗期间苗与定苗要及时WbK植物号

等到香椿出齐苗且幼苗长除2⑶片叶子时，这个时候就要进行第1次间苗，间苗时两棵苗之间保持6⑻公分的苗间距便可，等到幼苗长出5⑹片叶子时，这时候候就要进行第2次间苗（此时可以定苗），间苗时两棵苗之间保持株距15⑵0公分左右、行距25⑶0公分的苗间距便可，第2次定苗和间苗后可以视情况追施1次薄水薄肥（可以结合浇水每亩追施8⑴0千克的磷酸2铵便可）。WbK植物号

（3）幼苗期中耕锄草和水肥管理要跟上WbK植物号

在香椿出齐苗后，1般在第1次间苗和第2次间苗时要进行浅划锄清除地里的杂草和疏松土壤（有益于幼苗生长和根系发育），如果前期底肥使用不足或幼苗期出现了生长缓慢苗黄苗弱的情况，可以视情况每亩追施4⑹千克的尿素或用0.3％尿素水连续喷打两遍（每隔7⑴0天喷打1遍），以此加快幼苗生长、增进幼苗健康生长。WbK植物号

在前期底肥充足、土壤湿润的情况下，1般香椿幼苗期要注意适当控水控肥，只要地面不干旱就不要浇水，这样可以起到增进根系生长和增强幼苗抗逆性的蹲苗壮棵作用。WbK植物号

5、香椿如何移栽定植？移栽定植后怎样正确管理？WbK植物号

1般香椿幼苗长到10⑴5公分及以上或长出8⑼片叶以后，这时候候就能够进行香椿苗的大田移栽定植了（这个时候苗床中的土壤营养已很难再满足幼苗生长的需要了），不过香椿苗的移栽定植也要掌握好相应技能。WbK植物号

（1）关于香椿移栽定植的时间WbK植物号

1般来讲，香椿在春季萌芽前10⑴5天或秋季落叶后10⑴5天进行移栽定植成活率最高（休眠期移栽）。WbK植物号

（2）关于香椿起苗时的要求WbK植物号

在香椿起苗前，1般建议提早5⑺天全园喷打1次杀菌剂，等到起苗前2天全园浇1次透水作为起苗水（让土壤变湿润，起苗时不容易过度伤根），起苗时（特别是裸根起苗）要注意保护根系完全避免大量伤根，农技小背篓建议大家尽可能采取根部带土起苗的方式。WbK植物号

（3）关于香椿定植选苗的标准WbK植物号

1般来讲，香椿起苗移栽定植时，应当等到香椿幼苗的根基部茎粗到达0.8⑴公分时，这样的苗子移栽定植后能够最大程度的保证成活率。WbK植物号

（4）结合整地给香椿施足底肥WbK植物号

香椿在移栽定植前，要提早深翻耕土地，农技小背篓建议把土地深翻25⑶0公分，然后结合整地要施足底肥，底肥1般每亩施入300千克左右的商品有机肥或3000⑷000千克以上的腐熟农家肥，另外再每亩施入30⑷0千克的氮磷钾复合肥和40⑸0千克的过磷酸钙，即底肥以有机肥+磷肥+复合肥为主。WbK植物号

（5）掌握好香椿移栽定植的密度WbK植物号

不论种植任何1种农作物，农技小背篓都要提示大家不要盲目寻求高密度，由于种植过密不但不能增加作物后期的产量，反而会造玉成田作物普遍性长不好。WbK植物号

大家在移栽定植香椿苗时，专门以采收苗株顶部嫩芽嫩叶的香椿种植地1般可以参考每亩6000⑻000株的密度进行栽种（比如说大棚密植），栽种株行距可以参60公分X20⑶0公分的栽种间距。如果想让香椿长成高达株型的可以每亩栽种600⑴000株左右便可，路边种植时最大种植株距建议掌握在2米左右。WbK植物号

（6）掌握好香椿移栽定植的方法WbK植物号

①栽种时要把苗木扶直栽种到定植穴内，带土脱起苗定植的要使土坨与地面齐平，裸根定植的要让根系在定植穴内自然舒展开，栽种后把幼苗根部土壤压实，然后浇透定植水（也叫定根水）沉墒保湿增进缓慢成活，栽种完香椿苗浇定植水时最好能够搭配微生物菌剂或恶霉灵等进行1起灌根，这样既可以免根系产生病害，又可以增进新栽苗尽快生根缓苗成活。WbK植物号

②如果香椿苗移栽定植时温度还比较低，农技小背篓建议大家在浇完定植水后到第2天用黑色地膜把幼苗根基部周边土壤覆盖上进行增温保湿增进成活。WbK植物号

（7）香椿移栽定植后的温湿度管理WbK植物号

香椿苗栽种后（合适大棚栽种使用）的7⑴0天内保持白天20⑵5度、夜间13⑴5度的棚温增进成活，尔后到萌芽期保持白天18⑵5度、夜间10⑴5度的棚温增进快速萌芽，缓慢萌芽前保持80⑻5％左右的空气湿度、成活萌芽后保持70％左右的空气湿度。WbK植物号

6、关于香椿生长时间内的田间管理WbK植物号

（1）关于香椿生长时间的追肥管理WbK植物号

以北方春季5月份前后移栽定植的香椿苗为例，1般来讲，香椿苗移栽成活后（大约6月中下旬）结合浇水每亩追施8⑴0千克的氮肥（尿素）1次，以此增进幼苗加速生长，3⑷周后（大约7月中上旬份）结合浇水每亩追施15⑵0千克的高氮型复合肥1次（本次以氮肥为主、磷钾肥为辅），并从8月份开始控水，以此增进幼苗发达根系和枝茎木质化老熟，如果有条件建议每2⑶周追施1次发酵腐熟的饼肥。WbK植物号

等到9⑴0月份以后到香椿落叶前，此时可以每亩追施腐熟农家肥（如牛羊猪等禽畜粪肥）4000⑷500千克左右做基肥（有需要的话可以配施1些氮磷钾复合肥，施肥后立即浇水），同时在落叶前使用0.3％的磷酸2氢钾喷施2⑶次、每隔7⑴0天喷施1次，以此确保香椿苗能够顺利越冬且次年春季能够顺利发芽。WbK植物号

从整体上来讲，香椿春季施肥应当以氮肥为主、磷钾肥为辅（春季补充氮肥能够增进香椿能发鲜嫩芽叶），秋季施肥最重要的1点就是以有机肥为主（秋季补充氮肥能够养树壮棵）。WbK植物号

（2）关于香椿的苗株控高矮壮管理与4季修剪管理WbK植物号

香椿是可以长成大树的乔木类树木，但我们种植香椿以采收嫩芽嫩叶为主，如果任由香椿苗木自然生长，会造成香椿苗株生长太旺、太快，这样即容易造成香椿苗株细弱不硬朗、分枝太少而减少芽叶生长量或致使芽叶生长缓慢黄瘦，从而下降香椿采收的产量和品质，也容易造成香椿生的太高太大而不利采收，因此，种植高产香椿的1个标准就是控制旺长、下降株高、矮壮苗株、增进分枝、肥大芽叶、增加产量、改良品质。1般来讲，让香椿壮而不旺、多萌生新芽新侧枝是提高产量的重要管理思路，毕竟芽多了、枝多了才能采收到更多的鲜嫩芽叶。WbK植物号

具体怎样做呢？农技小背篓再次给大家提供几个管理方法。WbK植物号

第1及时打控旺药：WbK植物号

在香椿苗株长到40⑸0公分高左右时，用1500倍的15％多效唑（用助壮素或矮壮素也行）+0.3%的磷酸2氢钾连续喷施2⑶次，每隔7⑴0天喷施1次。WbK植物号

第2点做好苗木修剪：WbK植物号

①在香椿苗高30⑷0公分时进行短截定干（定干高度根据自己的需要灵活调剂，30⑹0公分都可以），然后追施肥水增进抽发2⑶个新侧芽新侧枝。WbK植物号

②香椿栽种后的第2年春季时结合采收时把顶部芽剪除掉，然后让顶部再重新萌生2⑶个新侧芽，这2个侧芽以后可以当作的侧枝培养，如果香椿长得太高，可以把侧枝的顶部新芽1起摘除掉（打顶摘心），让它重新生长新芽新侧枝。WbK植物号

③香椿在春季采收完以后，等都6月底到7月初时，对当年新生长的枝条进行打顶摘心（超过40⑸0公分的枝条保存20⑵5公分长度掐掉稍尖或短截），同时结合中耕松土在树冠投影下进行适当断根（促发更多更发达的根系和控制地上旺长），然后追施肥水增进萌生新芽新枝和新根。WbK植物号

④香椿在进入到夏季8月时，对长势太长、太旺的枝条进行2次短截处理或2次打顶摘心，以此增进香椿萌生更多的新芽新枝。WbK植物号

⑤香椿在秋季落叶后到春季萌芽前，把树上那些太密、太细、太弱的枝条和有病虫害枝、干枯枝、多年生老枝全部都剪除掉，以此减少营养消耗、增进春季重新抽发新芽新枝。WbK植物号

⑥香椿连续种植采收7⑻年以上时顶部萌生新芽新叶的能力会减弱（产量会下降），建议大家结合春季采收嫩芽嫩叶时，在把第3年分枝保存25⑶0公分长度的基础上，剪锯掉第3年以后生长出来的所有枝稍，以此给香椿进行换头复新，增进香椿重新焕发萌芽萌枝、生长芽叶的能力（再次恢复丰产能力）。WbK植物号

7、关于香椿的高产采收管理技能WbK植物号

第1点：香椿1般在春季清明-谷雨节气时开始采收第1批嫩芽嫩叶（具体看地区温度），1般新芽新叶长到10⑴5公分时采收最适合且口感质地最好，香椿在春季时可以连续采收屡次和屡次萌生芽叶（1共可以连续采收3次左右，1次比1次采收量大），采收时不建议直接用手掰芽叶（手掰容易损伤芽体而造成没法2次萌生），而是建议用剪刀剪收芽叶。WbK植物号

第2点：在采收香椿时尽可能选择1早1晚时进行，第1次采收时要注意在新嫩芽叶底部保存1⑵片叶，第2次采收时建议在芽底部保存2⑶片叶，采收的顺序是先摘顶芽叶、再摘侧芽叶（不摘顶芽则侧芽不能萌生），这样做的目的是让采收后的香椿从芽处重新快速萌芽长叶。1般来讲香椿每采收1次顶芽顶叶后都可以再次萌生2⑷个新侧芽，1般香椿春季采收后过2⑶周就能够再次进行采收，然后春季就这样1批接1批的可以采收屡次，等到香椿的分枝长大以后且芽叶变老后就不可再采收了，由于这时候候的香椿芽叶已不好吃了。WbK植物号

第3点：香椿每次采收完后都要立即结合浇水追施速效氮肥（每亩追施8⑴0千克尿素便可），以此增加营养供应、刺激香椿快速2次萌生新的芽叶。如果香椿采收后不及时追施水肥，那末每次香椿每次采收后就会出现新芽萌生速度变慢、嫩芽嫩叶变细变黄变瘦的减产问题。WbK植物号