牛油果的作用与价值
牛油果的食用价值
牛油果含有很丰富的营养，被美国、日本、欧洲等国家看做果类珍品。
牛油果的营养价值
牛油果果肉富含各种维生素、矿物资，牛油果中所含的油酸可以替换膳食中的饱和脂肪，下降人体内的胆固醇水平；牛油果的纤维含量很高，可以预防便秘；牛油果中的叶酸能够下降成年人患癌和心脏病的风险；牛油果所含的镁元素可以减缓偏头痛、焦虑和其他不适。
牛油果的经济价值
1般来讲，牛油果在种植的34年后开始结果，产量从第6年开始比较稳定，所需的投资资金较少。牛油果树平均每棵果树能够收获610到710千克，最多的还会到达2百千克，产量很高，经济价值也很可观。
牛油果的保健作用
牛油果的果肉含糖率比较低，是香蕉含糖率的5分之1，可以作为糖尿病患者的高脂低糖食品。牛油果的果皮还可以拿来泡水饮用，能够对糖尿病起到减缓作用。
牛油果的美容作用
牛油果富含甘油酸、蛋白质和维生素，是1种天然的抗氧化剂，能够柔软滋润肌肤、收缩毛孔，还能够吸附紫外线。目前，美国、日本等国已把牛油果广泛利用在护肤霜、洗面奶等化装品中。
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