芥兰和菜心是1种菜吗
芥兰和菜心是同种菜吗
芥兰和菜心不是1种菜，它们在很多方面还是有明显区分的：
色彩不同：芥兰比菜心的色彩要浅1点，看起来是有些发蓝的色彩，而菜心的色彩是发绿的，上面还带1些白色。
口感不同：芥兰的味道吃起来是有1点苦的，如果是对苦味过敏的人群食用会打喷嚏，但是菜心吃起来是比较自然的味道，口感很柔嫩。
营养不同：芥兰含有较多的胡萝卜素、维生素C等营养元素，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，而菜心主要含有纤维素和维生素C，并且纤维素的含量高1些。
芥兰
芥兰
特点
1、在我国的南方地区，只要选择大棚种植，那末甚么时候都是可以生长出芥兰，但是自然生长的芥兰的上市季节是在夏季，1般的价格应在2~3块钱左右。
2、芥兰的茎是比较粗壮的，含水份少，而且表皮有1层蜡质，吃起来起来爽而不硬，特别是芥兰的花苔和嫩叶，吃起来平淡爽脆。
菜心
菜心特点
菜心1年4季都可以种植，比如早、中熟品种610天特青大概60天左右可以上市，菜心1般2.4元/斤，菜心吃起来10分柔嫩、口感响亮，并且菜心跟白菜味道差不多。
芥兰和菜心区分图解
芥兰
菜心
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