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香菜和延髓是同种菜吗

  1般来说，香菜和芫荽没有区分，是同1种蔬菜，只是各地叫法不同。W81植物号

  香菜学名芫荽，还被称为胡荽、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的草本植物，叶片小而嫩，茎干细小，味郁香，可以用作汤、凉拌菜的佐料，在烫菜、面条菜中提味用，延髓则是湖北、重庆、4川等地对香菜的叫法。W81植物号

香菜W81植物号

香菜特点

  香菜为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的1个植物种，为草本植物，是1种佐料，可以提味，放在汤里面或凉拌使用，茎干10分纤细，味道浓郁，上市时间应当是冬春季节，不过现在1年4季都有售卖，每千克的价格在4⑻元不等。W81植物号

延髓W81植物号

延髓特点

  延髓是1种有强烈气味的草本植物，入药后可开胃消郁还可止痛解毒，其营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物资，如钙、铁、磷、镁等。W81植物号

香菜和延髓区分图解

香菜W81植物号

延髓W81植物号