芡实的药用功效及其作用大家都了解了，那末芡实在食用方面有那些作用？是否是跟药用功效1样，其实芡实的食用方法很多做法，可谓是香味俱全，不但好吃而且大补。但是芡实也有食用忌讳，下面小编就带大家了解下芡实的食用方法及其食用忌讳。
芡实的食用方法： 1.芡实大补汤。用芡实两份与薏仁、红枣、生花生米各1份，加糖同煎。这4种果实，皆为家庭间常食之物，看起来很平凡，其实都富有营养价值，而且都含有碳水化合物和高蛋白、维生素B，和少量脂肪质，实在是最经济而又可口的大众化补品。对轻微的脚气病，吃了更有神效。 2.凡患长时间腹泻、大便淡薄(这类病症极易令人形容消瘦，请医生诊治也不容易见效)，患者可在服药以外，用芡实、白藊豆同煮，作为佐食，能辅助药力所不及。 3.秋冬季节用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成便可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。 4.也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。 5.民间经常使用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能获得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适当红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃衰弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。 6.若用芡实与瘦肉同炖，对消除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等衰弱症状有很大的好处。
芡实的食用忌讳： 1.适合白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；
2.芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
