木耳怎样看熟没熟
怎样判断木耳熟没熟
要想判断木耳熟没熟，可以看它的软硬程度，1般来讲，生木耳的手感是比较脆硬的，而熟木耳则偏软1些，且熟了更有弹性。
怎样看木耳熟没熟透
要想看木耳熟没熟透，就需要通过尝它的味道来判断了，1般用牙齿和舌头可以判断诞生熟，和脆脆的口感。
木耳催熟
要想辨别木耳是自然熟还是催熟的
，可以用清水泡，泡出来的水无变色或微黄，而且泡后胀发性大，肉质肥厚自然，属于自然成熟的木耳，泡出来的木耳比较的薄，就是催熟的。
木耳食用
木耳没熟有毒吗
木耳没熟是有毒的，吃了可能会引发急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、头晕、发热、腹痛、腹泻、食欲不振、4肢乏力的症状。
木耳没熟能吃吗
木耳没熟不能吃，木耳经太高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳1定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
怎样挑选好吃的木耳
要想挑选好吃的木耳，可以看木耳的外表，好的木耳面呈黝黑色有光泽，背面呈灰白色，朵形稍小或大小适中，或是取1点木耳放到嘴里，优良木耳是无怪味，而且优良的木耳摸起来比较干燥，用手捏易碎。
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