芦笋简介

　　芦笋又名石刁柏，为天门冬科天门冬属（芦笋属）多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。芦笋，学名石刁柏。未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。
　　玛丽华盛顿500W品种引自美国。植株高大，嫩茎浅绿色，生长较为1致，尖端紧密，质量良好。抗锈病，耐寒。
　　UC309品种引自美国。植株高大，长势强，发茎数少，嫩茎肥大，大小整齐，茎顶鳞片包裹紧密，圆钝，不容易开散，外观与品质俱佳。绿芦笋的色泽绿，抗锈病。但抗茎枯病能力较低，不耐湿润。适于绿芦笋栽培。
　　加州800品种引自美国。中熟品种。株型比较高大，笋株生长和适应性比较强，嫩茎头部圆锥形，嫩茎顶部鳞片抱合紧凑，在夏季高温的条件下也不容易散头，单株嫩茎萌生数量比较多，丰产性较好，嫩茎质地细腻、纤维含量少、口感好，抗病能力中等，既适合白芦笋栽培又适合绿芦笋栽培。
　　格兰蒂品种引自美国。嫩茎顶部鳞片抱合紧密，嫩茎肥大、整齐，多汁、微甜、质地细嫩，纤维含量少。嫩茎色泽浓绿，长圆有蜡质，外形与品质均佳。